朝の集い 朝食
2023年10月27日 08時25分今朝もいい天気です。昨晩は子どもたちはぐっすり眠れたようです。53名全員が元気にスタートをきりました。
まだ少し眠そうな子どもも見られましたが、7時からの朝の集いの中のラジオ体操でしっかり目が覚めたようです。
清掃活動の後は朝食です。みんな美味しくいただきました。
10月18日(水)10月のえひめ水産の日!
今日は、10月18日。10月の第3水曜日。
毎月第3水曜日は、『えひめ水産の日』です。
毎月、日本一の宇和島の養殖真鯛や宇和島でとれた魚を、和食・洋食。中華料理、揚げ物・焼き物・など、いろいろな料理にして、給食に取り入れています。
10月の『えひめ水産の日』は、宇和島で養殖された鯛を使った「鯛のすだち風味」です。
(今日の盛付図も、保健給食委員さんが、上手に書いてくれています。)
「すだち」は、8~10月が旬です。
重さは30g前後で、ピンポン玉くらいの大きさで、柚子やかぼすに比べると、小さめで、皮は薄く、果肉は明るいライムグリーンです。
黄色に熟す前の、風味が強いうちに収穫されるため、香りはとてもさわやかで、清々しい風味が楽しめます。
四国の徳島県が第1位で、全生産量の98%を占めていて、愛媛県は0.2%程度ですが、第3位です。
宇和島の美味しい鯛と、レモンとは少し違った、「すだち」のさわやかな風味を味わいながら、美味しくいただきました。