１月のえひめ水産の日！
2024年1月17日 13時35分１月１７日（水）１月のえひめ水産の日！
今日は１月１７日。１月の第３水曜日。
毎月第３水曜日は『えひめ水産の日』です。
日本一の宇和島の養殖真鯛を、和食・洋食・中華料理に、揚げ物・焼き物などいろいろな料理にして、給食の献立に取り入れています。
宇和島の養殖真鯛は、生産量日本一です。
生産者のみなさんが、鯛にストレスを与えないような養殖環境づくり・餌・しめ方など、独自の工夫や美味しさへのこだわりを持って育てられた結果です。
１月の『えひめ水産の日』は、パン粉の代わりにピーナッツを使った、「鯛のピーナッツ揚」です。
調理員さんたちが、パン粉より付けにくいピーナッツを、上手に付けて揚げてくださいました。
少しでも美味しく食べてもらうために、調理員さんは暑い日も寒い日も、いつも一手間二手間を惜しまず、作ってくださっています。
毎日、感謝しながらいただきたいですね。