１月のえひめ水産の日！
2022年1月19日 13時57分１月１９日（水）１月のえひめ水産の日！
今日は、１月１９日、１月の第３水曜日。
毎月第３水曜日は、『えひめ水産の日』です。
１月の『えひめ水産の日』は、宇和島で養殖された鯛を使った献立でした。
宇和島の養殖真鯛は、生産量日本一です。
生産者のみなさんが、鯛にストレスを与えないような養殖環境づくり・餌・しめ方など、独自の工夫や美味しさへのこだわりを持って育てられた結果です。
今日は、今が旬の大根をすりおろして、調味料を加えて、タレにしたものをかけています。
来週は、全国学校給食週間です。
宇和島の鯛はもちろん、鰤、地元や旬の食材、また、吉田町全小中学校のみなさんのリクエスト第1位のごはん・おかず・汁物を献立に取り入れています。
楽しみにしていてください。